Boatyard
Old Tom Gin
41% ABV
Er ist etwas süßer und hat ein runderes Geschmacksbild am Gaumen als ein London Dry Gin, wobei die verwendeten Pedro Ximenez Fässer unsere Old Tom Gin Interpretation beeinflussen.
Old Tom ist ein Gin-Stil, von dem manche sagen, dass er seinen Namen von einer illegalen Methode des Gin-Ausschanks im 18. Jahrhundert hat. Vor dem Gebäude von Captain Bradsteet in London wurde ein Schild mit dem Bild einer Katze aufgestellt. Durstige Passanten warfen ihren Penny in einen Schlitz und erhielten dafür einen Schluck Gin aus einem Bleirohr unter der Pfote der Katze.
Boatyard Old Tom wird aus einer Gin-Basis hergestellt, die in unserer Copper Alembic Pot Still, genannt 'Erainn', destilliert wurde. Die gesammelte Seele ruht in handverlesenen First-Fill Pedro Ximenez Sherryfässern, wo die natürliche Süße und der Reichtum des Sherrys in unseren Gin einfließen. Bei Abschluss des Prozesses wird eine kleine Menge PX-Sherry hinzugefügt, um unserer Spirituose ein samtig weiches Gefühl am Gaumen zu verleihen.
Erhältlich in 70cl & 5cl.
Für weitere Informationen laden Sie sich bitte unser Factsheet herunter.
THE BOATYARD DISTILLERY
TULLYBAY MARINA
346 LOUGH SHORE ROAD
ENNISKILLEN
BT93 7DX
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Bitte halten Sie Ausschau nach dem Hinweisschild "The Boatyard Distillery", wir befinden uns etwa 15 Autominuten von Enniskillen entfernt auf der rechten Seite der Uferstraße auf der Wasserseite.
