Boatyard
Old Tom Gin
41% ABV
Es ligeramente más dulce y con una sensación en boca más redonda que una London Dry Gin, ya que las barricas de Pedro Ximenez utilizadas influyen en nuestra interpretación de la Old Tom Gin.
Old Tom es un estilo de ginebra que, según algunos, recibe su nombre de un método ilícito de dispensar ginebra en el siglo XVIII. En el exterior de los locales del capitán Bradsteet en Londres se colocó un cartel con la imagen de un gato. Los transeúntes sedientos depositaban su moneda en una ranura y recibían a cambio un trago de ginebra de un tubo de plomo bajo la pata del gato.
Boatyard Old Tom se elabora con una base de ginebra que ha sido destilada en nuestro alambique de cobre, llamado "Erainn". La bebida obtenida reposa en barricas de jerez Pedro Ximénez de primer llenado, seleccionadas a mano, donde el dulzor y la riqueza naturales del jerez se absorben en nuestra ginebra. Para finalizar el proceso, se añade una pequeña cantidad de jerez PX para dar a nuestro licor una sensación aterciopelada en boca.
Disponible en 70 and 5cl.
Para más información, descargue nuestra ficha técnica.
THE BOATYARD DISTILLERY
TULLYBAY MARINA
346 LOUGH SHORE ROAD
ENNISKILLEN
BT93 7DX
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Busque la señal de The Boatyard Distillery, estamos situados a unos 15 minutos en coche de Enniskillen, a la derecha de la carretera de la costa, junto a la orilla.
