Presentación
La destilería Boatyard está situada a orillas de Lough Erne, en el condado de Fermanagh, al noroeste de Irlanda. Boatyard es la primera destilería legal de Fermanagh desde 1890. Los registros indican que la capital del condado, Enniskillen, tenía dos destilerías en funcionamiento a finales del siglo XIX. Incluso se cree que hubo un palacio de la ginebra.
Principios
Nuestra historia comienza en 2013 cuando el fundador, Joe McGirr, empezó a planificar el proyecto. Joe tenía un amplio conocimiento del sector de las bebidas alcohólicas, ya que había trabajado en The Glenmorangie Company durante 10 años. Durante su estancia en Escocia, soñaba con volver a su Fermanagh natal para fundar una destilería.
En 2016, este sueño se hizo realidad con la apertura de la destilería Boatyard.
La familia McGirr
Joe creció en una granja lechera de Enniskillen. Volver a casa para montar su negocio ha permitido que se convierta en un negocio familiar. Su hermana Teresa ha estado presente en el equipo de la destilería desde el primer día. La poesía de las etiquetas está escrita por la hermana mayor, Marie. En cuanto a la granja, también está en buenas manos con su hermano Brian, que vigila la tierra, en la que también crece un producto botánico utilizado en nuestra ginebra.
La destilería recibe su nombre del astillero en desuso sobre el que está construida. Esto nos convierte en una destilería única, ya que los visitantes pueden llegar fácilmente tanto en barco como en coche.
LÍNEAS BORROSAS
Este producto de Irlanda rinde homenaje a la zona con la adición de mirto de Brabante que se utiliza como ingrediente botánico en la receta de nuestra ginebra. El resto de ingredientes son 100% ecológicos. En la producción de nuestro vodka solo utilizamos trigo ecológico cultivado en Irlanda para elaborar nuestro producto embotellado.
Creemos en la innovación y la transparencia; nos obsesiona la calidad y nos apasiona la destilación.
No se toma ningún atajo a la hora de producir nuestras bebidas. Sencillamente no puede haber LÍNEAS BORROSAS.
THE BOATYARD DISTILLERY
TULLYBAY MARINA
346 LOUGH SHORE ROAD
ENNISKILLEN
BT93 7DX
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Busque la señal de The Boatyard Distillery, estamos situados a unos 15 minutos en coche de Enniskillen, a la derecha de la carretera de la costa, junto a la orilla.
