Declan McGurk
Directeur commercial
Declan est une légende dans l’industrie du bar, ayant passé sept ans au Savoy Hotel, établissement de renommée mondiale. Sous sa direction, le bar américain a été élu meilleur bar du monde en 2017 par les 50 meilleurs bars du monde. Declan a également obtenu une reconnaissance personnelle en étant sacré meilleur gérant de bar au Royaume-Uni lors des Class Bar Awards de 2019.
Declan a des affinités avec notre beau comté de Fermanagh. Ses parents vivent à quelques kilomètres de la distillerie, et au fil des années, des membres de sa famille ont travaillé à la ferme avec la famille McGirr. Son grand-père, Eddie Duffy, était également un héros dans la région pour avoir contribué à la scène locale de la musique traditionnelle irlandaise, aux côtés de Mick Hoy au festival de Derrygonnelly.
C’est en passant par l’aéroport international de Belfast que Declan découvre le Boatyard Double Gin. Tout d’abord impressionné par le goût, il fut épaté de voir où il était produit. Les liens se sont ensuite créés, aboutissant à la nomination de Declan en tant que directeur commercial en 2020.
Ironiquement, même s’il a travaillé dans des bars de grand standing, lorsque Declan est en train de boire un verre, il s’agit généralement d’une pinte de substance noire et non pas d’un cocktail. En insistant un peu, il vous dirait que son cocktail préféré est un Martini, avec un ratio deux pour un, sans décoration.
THE BOATYARD DISTILLERY
TULLYBAY MARINA
346 LOUGH SHORE ROAD
ENNISKILLEN
BT93 7DX
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Vous trouverez un panneau indiquant The Boatyard Distillery. Nous sommes situés à environ 15 minutes de route d’Enniskillen, à droite de la Shore Road, au bord du lac Lough Erne.
